Am ajuns la Casa Satya din curiozitatea de a afla ce inseamna restaurant ayurvedic. Casa Satya se anunta inca de la inceput ca fiind salasul armoniei prin motto-ul “alchemy for body and soul“, declarandu-se ca fiind restaurant ayurvedic si ceainarie. Dar este mai mult decat atat: este cu adevarat o oaza a relaxarii in mijlocul orasului.
Printre serviciile Casa Satya se numara consultata alimentarea ayurvedica, sauna cu ozon, masaj ayurvedic, cursuri de echilibru spiritual. Iar vestea buna este ca, desi va poate crea dependenta – datorita principiilor sanatoase aplicate cu strictete – Casa Satya se va bucura in curand de magazin online de produse ayurvedice si de catering si home delivery de mancare.
Care-i atmosfera in Casa Satya si cum sta la capitolul design interior?
Dorindu-se o casa a armoniei, atmosfera este esentiala pentru Casa Satya. Restaurantul este decorat simplu, dar de efect, predominand culorile calde si ideea de intimitate. Canapelele sunt comode, confortabile, echipate cu perne moi pentru a te ajuta sa te odihnesti. Muzica ambientala orientala in surdina, semi-intunericul, culorile calde, intimitatea asigurata de distanta apreciabila dintre mese si de confortul mobilierului, toate contribuie la crearea unei atmosfere de oaza de relaxare, departe de stresul si agitatia din oras. Pana si toaleta este un spatiu de relaxare, al carui design minimalist in culori proaspete si mesaje inspirationale de pe pereti, ne amintesc ca avem motive zilnice sa zambim.
Atenti la detalii, cei de la Casa Satya te asigura si ca aerul este ionizat – filtrat si imbogatit cu ioni negativi in concentratia potrivita. Iar lumina este full spectrum, avand o compozitie similara cu cea a Soarelui, pentru a beneficia de proprietatile luminii solare de crestere a imunitatii si de vindecare.
La intrarea in restaurant te va astepta un bol cu biletele inspirationale – tragi din urna un biletel si primesti un sfat/o vorba care sa te inspire in momentul prezent. Terasa unde iti poti lua ceaiul te asteapta si ea intr-o atmosfera flower power orientala, poate nu foarte potrivita cu restul localului, dar in orice caz o locatie vesela si relaxanta.
Ce mancam si ce bem bun la Casa Satya?
Meniul din Casa Satya ar putea parea ciudat la o prima vedere. Acest lucru se datoreaza faptului ca majoritatea retetelor fac parte din bucataria ayurvedica, inspirate din intelepciunea milenara a Indiei. Bucataria ayurvedica evita chimicalele, recomanda alimentatia in functie de sezon, foloseste alimente intregi si nerafinate si tine conte de echilibrarea celor 3 Doshe (Vata, Pitta, Kapha).
Principiile prepararii hranei in Casa Satya sunt principiile ayurvedice de echilibru alimentar, folosindu-se doar preparate naturale astfel incat trupul sa se bucure de natura in forma ei maxima. Astfel, bucataria Casa Satya foloseste doar ingrediente bio-ecologice, faina integrala, zahar exclusiv de trestie, apa exclusiv ionizata alcalina (cunoscuta pentru proprietatile de reintinerire, detoxifiere si echilibrare a organismului), legume si fructe proaspete preparate astfel incat enzimele lor sa nu fie distruse si sa te poti bucura de sucul lor natural.
Atentie! Nu doar modul de preparare al mancarurilor si preparatele sunt diferite in bucataria ayurvedica. O alta diferenta esentiala este compozitia meselor. O masa tipica ayurvedica este formata din urmatoarele feluri de mancare, in urmatoarea succesiune: un suc natural energizant cu 20-30 minute inainte de masa, desert (da, pentru ei desertul se serveste inainte de masa), salata de cruditati sau raita, aperitiv, dal cu orez, curry sau legume asociate cu orez sau painica de casa si, la final, un lassi sau un ceai cald (pentru ameliorarea digestiei).
Dintre sucurile naturale, va recomand sucul cu menta, lamaie si morcovi, care pe langa faptul ca este hranitor si sanatos, este si delicios cu adevarat. Alte posibilitati de suc incercate de mine si delicioase ar fi cel de morcovi, telina si ghimbir, cel de sfecla, morcovi si menta sau cel de telina si castraveti. Shake-ul armonizant “Afrodiziac”, preparat din mango, cocos, banana, nucsoara, lapte de soia, laptisor de matca, cardamom si apa de trandafir, este de asemenea minunat pentru inceputul mesei.
Pentru desert puteti incerca clatite cu fructe, clatite cu dulceata de mere si afine, clatite cu ciocolata bio si migdale, pere in sos caramel, desert crocant de mere sau pudding de tapioca. Absolut minunat este tortul “Garbanzo”, preparat din naut, suc de portocale, vanilie din Bourbon, nuci, zahar din trestie si glazura de caise, carmadom, suc de portocale si miere.
Ca aperitive, optiunile ar fi guacamole cu tortillas, avocado umplut, rulouri de vinete, falafel, alune caju condimentate sau hummus. Pentru salate puteti alege salata caprese cu menta, salata greceasca, salata cu broccoli si migdale, tabbouleh, salata de andive si castraveti, salata de morcovi si stafide sau salata de ardei, rosii si patrunjel. In loc de salata se poate alege raita, un preparat condimentat cu legume pe baza de iaurt.
Dal-ul ca fel principal este hranitor, acesta fiind un preparat traditional indian care are la baza fasolea Mung. Daca nu doriti dal, ca feluri principale aveti de ales intre ratatouille cu couscous, broccoli si tofu in sos chinezesc, ciulama cu ciuperci, sufleu de legume, curry cu spanac, dovleac si linte, tocanita de bame, zucchini cu marar. Pentru cei care prefera carnea, o posibilitate este cu siguranta pestele oceanic.
Suntem bine serviti sau ne facem nervi?
As putea spune ca s-ar putea, mai degraba, sa ne facem nervii datorita excesului de politete si atentie. Caci de asta vom avea parte in Casa Satya.
Cash or credit? Ne bate vantul in buzunare dupa ce plecam de la Casa Satya?
Cash. Nu veti avea probleme cu banii, deoarece nici un fel de mancare nu depaseste 15 RON.
Unde gasim Casa Satya?
Daca v-am convins sa incercati Casa Satya, adresa restaurantului este b-dul. Banu Manta nr. 25. Ca si punct de reper, este situata pe langa primaria sectorului 1. Pentru rezervari sau alte informatii, numarul de telefon pentru Casa Satya este 0788 788 777. Programul Casa Satya este zilnic intre orele 12:00 si 22:30, ultima comanda la bucatarie luandu-se la ora 21:15. Pentru catering si home delivery numarul de telefon de comanda este021 222.12.59.
Pentru alte pareri despre Casa Satya, au mai scris si cei de la Metropotam o cronica detaliata. Va invit, indiferent cat de exotic va suna meniul restaurantului, sa nu ezitati sa incercati acest minunat restaurant.
CoolRank: 9/10
– design si atmosfera: 9/10
– meniu: 8/10
– servire: 9/10
– preturi: 9/10